圖、文／一之軒提供

向來極少做廣告，但一之軒的美味卻始終贏得國內、海外消費者在社群口碑的主動傳遞，如：每天熱銷的丹麥菠蘿，在台灣偶像劇裡儼然成為「幸福」的代表；平價又美味的牛軋餅，是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮；經典手工麻糬，則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒，堅持用美味打造屬於庶民經濟的「烘焙•幸福」。

總經理廖明堅：台灣本土烘焙也能引領風潮

台灣烘焙年產值約有800億新台幣的商機，吸引其他產業積極投入，不但引進國外技術，更朝向精緻化發展。屬於台灣本土烘焙之一的一之軒，不斷在產品與服務上提升，卻更打造出庶民經濟的「烘焙幸福」，傳遞零距離的幸福。

廖明堅總經理認為，烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。一之軒要創造的，不只是商品本身擁有體驗的元素，甚至是購物的過程，也要讓消費者感受的體驗享受。因此，這些年來，從展店的位置選擇、產品的多元化，甚至門市每天播放的音樂，每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。新開幕的旗艦店率台灣烘焙業之先引進Pepper擔任親善大使，就是要透過科技與庶民美食的創新結合，證明台灣本土烘焙也能與新科技融合、時尚演出、引領風潮。

▲一之軒總經理廖明堅要經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。

領風室內設計師黃公超：用設計見證一之軒的轉變

從事室內設計30多年的黃公超設計師，服務過的客戶包括奧美、智威湯遜等國際廣告公司、王品集團(王品牛排、夏慕尼、原燒)、日盛證券等。自協助一之軒微風台北火車站的門市裝潢後，每家門市都出自黃設計師之手，可說是參與一之軒轉變的最佳見證者。

黃設計師表示，品牌經營久了最怕就是老化，廖總經理強烈感受到消費型態改變，希望一之軒要嘗試突破、有別於一般烘焙業。為此，他在陳列上採用buffet的概念，呈現一之軒商品的豐富性，空間與動線上營造出舒適感，搭配門市播放的音樂，讓顧客可以悠閒地挑選，享受「逛」的樂趣。

複合式的旗艦店位於台北市南京東路商圈，因此用旅行風概念設計輕食咖啡區，讓客人有休憩的心靈歸屬；深鐵網架隔出的座位區，呈現歐洲車廂感覺，視覺透視不顯侷促。再利用有療癒心靈的甜點櫃台作延伸，將兩個空間自然連結，引導客人走進。在他看來，現在的一之軒，不僅用門市空間展現「烘焙幸福」，更以旗艦店的經營模式讓消費者實際感受品牌的蛻變。

▲用設計讓烘焙展現時尚的黃公超設計師。

2016烘焙王爭霸賽總冠軍張世彬師傅：我與一之軒 都在翻轉自我

才30歲卻已有15年烘焙比賽資歷的麵包師傅張世彬，加入一之軒2年多，已台灣銀行留學貸款經與團隊研發了近50款麵包上市，從台式、日式到歐式，不少品項受到顧客的喜愛。他感謝總經理廖明堅的鼓勵與同仁們的支持，讓他可以經常出國觀摩交流，持續參加比賽。

張世彬師傅表示，比賽只是里程碑，是自我期許的成長過程，讓他能不斷打開眼界，看到更寬廣的烘焙世界。同樣地，在一之軒，他看著廖總經理帶領公司不斷挑戰自我，不但有計畫地拓展門市、開發新品，今年更藉著旗艦店，打造一個不同的經營模式，堅持傳遞烘焙幸福的理念。

張世彬說，最大的幸福莫過於分享，與師傅們分享比賽經驗及鼓勵後進，以及看著架上的麵包成為顧客口中的幸福美味。

▲不斷自我挑展與翻轉自我的張世彬師傅。

一之軒在36年前於師大路成立第一家店開始，就是要做出讓人幸福與感動的「烘焙•幸福」，這個理念一直堅持至今。對一之軒來說，庶民經濟的美食不是只有價格親民，更是要在每一個接觸點創造出美味的享受與五感的感動，如此結合的烘焙美食，才會令人難以忘懷。

一之軒旗艦店

地址：台北市南京東路五段1號 (光復北路口)

電話：(02)2764-6868

營業時間：7:00~22:30 (早餐供應7:30~10:30、輕食供應10:30~19:00)

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2017-02-0316:19

〔記者林敬倫／宜蘭報導〕新北市19歲陳姓女子疑似在羅東KTV喝了摻有毒咖啡的酒，出現昏迷而送醫不治，檢方將進行解剖，釐清女子死因，宜蘭地檢署指出，目前都還無法判斷死者死因，還待相關報告及調查，將全力還原現場，釐清案情；據了解，檢方初步解剖時發現，陳女有感冒現象，身體也無外傷，排除性侵的可能性。根據警方的調查，陳女與宜蘭蘇姓網友1月31日凌晨1時相約羅東好樂迪KTV唱歌，陳女帶著一名女性友人陪同，蘇男則帶著2名男子隨行，一行人合計3男2女，席間有人拿出摻了毒咖啡的酒，而昏昏欲睡，同行有人發現異狀後通報119送醫，但仍然不治。檢方表示，本案已經委託士林地檢署相驗，進行解剖，但還未接獲結果報告及訊息，待報告出爐後，才能進一步確認死者死因，將與警方合作還原現場，釐清案情；警方則表示，經了解，一行人中的陳男於席間拿出不明咖啡，由蘇男摻入啤酒中稱要助興，供現場有人引用，但仍發生憾事，至於陳女外的4人是否也有服毒，仍待驗尿結果。據了解，法醫初步解剖發現，陳女喉嚨有發炎現象，疑似有感冒，這可能是造成死亡的原因之一，陳女身上無外傷，也沒有被性侵的跡象，至於是否是因為毒品服用過量而死亡，仍待相關病理檢驗。☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆☆少一份毒品就多一份健康，自由時報提醒您遠離毒品☆

（中央社墨爾本21日綜合外電報導）感冒中的加拿大好手羅尼奇（Milos Raonic）今天在澳洲網球公開賽力戰4盤，拍落難纏的法國對手西蒙（Gilles Simon），晉級16強。 世界排名第3的羅尼奇以6比2、7比6（7/5）、3比6?a href="https://life168.me/2014/06/18/12/">留學貸款人?比3，擊敗西蒙。羅尼奇闖進決賽的機率已大大提高，關鍵原因是塞爾維亞球王喬科維奇（Novak Djokovic）已爆冷遭淘汰。 羅尼奇下場將對決西班牙第13種子包蒂斯塔-阿古特（Roberto Bautista Agut）。（譯者：中央社蔡佳伶）1060121

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